山药小丸子| 舌尖上的轻盈之旅~

发布时间:2018-10-09 08:48 | 来源:河北广播电视台

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进补过后的胃,油腻而厚重,用轻食来给它透透气。清新淡雅的山药加上低脂美味的瘦肉,蒸成小丸子,软嫩弹牙有营养,少油肠胃无负担。化繁为简,剔除一切杂芜,开启味蕾的轻盈之旅。

1、山药带皮蒸15到30分钟,放凉去皮后,放入保鲜袋中擀成泥。

小贴士:带皮蒸山药解决过敏的烦恼,同时防止山药褐变。

2、山药与肉糜混合后,加鸡蛋、姜末、料酒、盐、香油、酱油调成馅。

小贴士:馅中加入香油,不仅提香,口感还好。

3、胡萝卜切薄片平铺在盘中,手挤丸子放在胡萝卜片上。

4、上锅蒸5到6分钟,出锅即可。

1、山药中含有大量的黏蛋白,可以防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,减少皮下脂肪堆积,预防类风湿关节炎的发生。

2、猪肉富含优质蛋白质和脂肪酸,还能为人体提供血红素,因此具有改善缺铁性贫血的功效。

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责任编辑:薛晓岩
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