豉香藕夹| 夏天吃出水美人

发布时间:2018-06-13 08:37 | 来源:河北广播电视台

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问:女人为什么不能吃藕?

答:因为,吃藕=丑。

藕表示委屈了,这个锅本宝宝不背。确实,藕可是个宝,它被称为植物胎盘,吃了它不仅不会变丑还具有滋补的功效。豉香藕夹,滋补润燥,立志做个水美人。

1、肉馅放入碗中,加入盐、葱姜末、香油、生抽搅拌均匀,随后加入鸡蛋液和淀粉,调成浓糊。

2、莲藕切片铺平在案板上,掸上干淀粉。然后放上肉馅(不宜过多),再放上一片藕压紧实。随后用刀切成两半,裹上干淀粉。

3、锅中放油,油温五六成热时逐个下入藕夹,炸酥后捞出,控油。

4、豆豉切碎,用盐、醋、糖、料酒、生抽调成碗汁,备用。

5、高油温复炸藕夹至酥脆。

6、锅中放入底油,加入葱、姜、蒜、豆豉、青蒜、红椒、藕夹、碗汁,翻炒。

7、淋入香油后即可装盘出锅。

1、藕是水生蔬菜,可以养阴清热、润燥止渴。

2、藕性寒,肠胃不好者和产妇不宜生吃。

 

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责任编辑:薛晓岩
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